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凉拌包菜,加一把花生仁简单一做,香甜清脆开胃又下饭_健康频道_

大家好,今天我们用包菜做道好吃的,不炒菜也不烙饼,加一把花生仁简单一做,香甜清脆开胃又下饭。

步骤一:食材准备

首先处理包菜。把包菜切开,把包菜的根部切除掉,把它撕成一小块一小块的,包菜撕好之后,放入大碗里面,加入一勺盐,这样可以有效洗去包菜中的灰尘杂质。将包菜浸泡20分钟左右。

其次,准备一个红椒,将红椒籽整理干净,之后将红椒切成这样的菱形块。

最后,准备一根黄瓜切头去尾,然后将黄瓜切成均等的四份,之后斜刀切成黄瓜小块

这时锅里面烧水,水开放入一些食用油,盐,再把包菜放进来焯水,这样可以使焯水的包菜翠绿不发黑。焯水半分钟,把红椒放进去。焯水断生后捞出,放入冷水中过凉备用

第二步骤:料碗

1. 准备一把蒜瓣切碎,再剁成蒜蓉。但是也不要剁的太碎了,不然吃起来没有颗粒感,装入小碗中,

2. 再掰入一些干辣椒段和放入一勺白芝麻增香,同时加入适量辣椒粉。

第三步骤:调料汁

1. 锅热倒油,油热放入花椒麻椒爆香,炒香后将花椒麻椒捞出。

2. 将热油浇入小碗里面,激发出香味。

3. 小碗里面加入一勺盐,一勺鸡精,一勺胡椒粉,适量白糖提鲜,两勺生抽,一勺陈醋,倒入适量香油,增香,料汁充分的搅均匀,放在一旁备用。

第四步骤:炒花生仁

1.锅里的油继续烧热,放入一把花生仁炒一炒,炒至花生仁表面变色,能够闻到香味。

2.将花生盛出,加一些食用盐搅拌均匀,放在一旁自然晾凉。

第五步骤:开始凉拌

1. 将包菜红椒捞出来,挤出多余的水分,之后放入大碗中;

2. 将黄瓜块也放进来;

3. 淋入调好的料汁;

4. 之后放入一把炸好的花生仁;

5. 再次搅拌均匀;

开胃清脆好吃的凉拌包菜就做好啦,是不是同时也是一道减脂的好菜呢。夏天炎热,家人不爱吃饭,就给家人做盘清爽开胃的凉拌包菜吧

【营养快线】

包菜的营养价值 生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

花生的热量高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%

如果是想达到真正的减脂效果 ,在做的时候也可以不加入花生仁。

这道简单又好做的菜喜欢就赶紧做起来吧。谢谢大家的关注!